Culinária: Que calooor!!!!

Eu adooooroooo cozinhar.  Principalmente quando é uma ocasião especial como uma comemoração em família, receber amigos ou simplesmente um almoço bem gostoso de domingão.  Aqui vocês encontrarão receitas do dia a dia, sem muita frescura, mas com muito capricho e com alguns truques que fazem toda a diferença na preparação.

Ontem eu não estava com muito tempo, passei o dia inteiro resolvendo coisas na rua e estava um calor desértico.  Quando cheguei em casa só queria uma comida que fosse fácil de fazer, que não me desse trabalho, leve e gostosa. (pouca coisa né!).  Resolvi fazer uma salada de macarrão.  Para ficar mais saudável usei macarrão integral e o ideal é que seja uma massa curta como parafuso ou penne.  Neste caso eu usei penne.

·         250g de macarrão

·         Meia xícara de chá de: cenoura ralada no ralo grosso

·         Azeitonas cortadas em rodelas

·         Tomate seco ou tomate cortado em cubinhos

·         Passas

·         Champignon

·         Meia lata de atum

·         Cebolinha verde picada

·         2 colheres de sopa de maionese light

·         2 colheres de sopa de creme de leite light

·         1 colher de sobremesa de catchup

              Na realidade você pode usar o que tiver vontade e deixar a salada do seu gosto: milho, ervilha, palmito, alcaparras, ...  É só cozinhar o macarrão al dente (veja o tempo correto da massa na embalagem) e reservar.  Junte todos os outros ingredientes e misture bem.  Só depois acrescente a massa.  Assim fica mais fácil incorporar todos os sabores.  O truque para que a salada fique leve é usar metade de maionese e metade de creme de leite.  Dessa maneira a receita fica mais saborosa.

Depois me contem o que acharam.

Beijos mil, Ialle.