Estava cansada de fazer aquele peito de frango grelhado de todo dia. Passeando pela net encontrei a receita de peito de frango com molho de laranja:
fruta gostosa, rica em vitamina C, antioxidante e encontrada em qualquer lugar.
Você vai precisar de:
- 4 filés de peito de frango
- suco coado de duas laranjas
- um dente de alho amassado
- duas colheres de sopa de azeite
- uma colher de chá de sal
Passe os filés em uma frigideira com um fio de azeite ou óleo. Reserve.
Junte na tigela da marinada mais 1 xícara (chá) de suco de laranja coado e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Misture bem, até dissolver a farinha. Abaixe o fogo da frigideira onde o frango foi preparado e misture o líquido de uma vez. Vá raspando o fundo da frigideira. Mexa por 2 minutos. Junte um ramo de alecrim e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar. Se passar do ponto, regue com água. Desligue o fogo e passe o molho pela peneira. Acerte com sal e pimenta-do-reino.
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