Oi meninas. Hoje vou fazer um post de culinária (finalmente!). Nessa viagem para a terra do Tio Sam comemos pratos maravilhosos e outros nem tanto assim. Como eu não mega domino o inglês, às vezes eu pedia uma coisa e quando chegava era outra completamente diferente do que euzinha imaginava. Então na dúvida do que comer e com medo de errar nós padíamos Mac & Cheese que nada mais é do que um macarrão com queijo cheddar muito tradicional nos Estados Unidos. Minha filha se jogou no Mac! outro dia bateu uma saudadinha de lá que eu resolvi fazer aqui em casa. É gostoso, fácil de fazer mas é calórico então, coma com moderação (ou não).
- 250g de macarrão tipo caracol. (pode ser de outro tipo também desde que seja uma massa curta como parafuso)
- Um vidro de queijo tipo cheddar
- 200g de muzzarella
- Uma caixinha de creme de leite
- Meia xícara de leite
- Nóz moscada à gosto
- Sal à gosto
- Queijo tipo parmesão para polvilhar
- Cozinhe o macarrão mas deixe um pouco mais firme do que o normal pois ele ainda vai para o forno. Escorra, lave e reserve.
- Em uma panela coloque o creme de leite, o cheddar, o leite e tempere com sal e nóz moscada. Mexa com um fuê para que todos os ingredientes fiquem homogênios. Quando estiver bem misturado quentinho adicione a muzzarella e mexa até que ela derreta.
- Adicione o macarrão ao molho, coloque em uma travessa untada com manteiga e polvilhe com parmesão.
- Leve ao forno quente por 15 minutos aproximadamente e enjoy!
Dica 1: Tem que ser comido na hora.
Dica 2: Não coloque o leite todo de uma vez. Vá sentindo como o molho está. Se estiver grosso coloque mais leite.
Dica 3: Você pode incrementar da maneira que quiser. Eu por exemplo, coloquei pedaços de peito de frango grelhado que eu tinha na geladeira. Você pode colocar presunto, ervilhas, palmito, enfim, o que você mais gostar para enriquecer a receita.
Depois me conta como ficou.
Bjs mil, Ialle.
